COVID-19: Compromisso da Hilton durante a pandemia do coronavírus. Saiba mais

Sobre o Restaurante

Gastronomia Brasileira com um toque Italiano, essa é a proposta do Canvas Restaurante no hotel Hilton Morumbi. Estrelado por Rodrigo Mezadri, que resgata em sua herança cultural, o vínculo com a gastronomia brasileira traduzido em pratos criativos em um ambiente que inspira a arte.

O Ambiente

O Projeto arrojado do Canvas leva assinatura do argentino Daniel Piana. A ambientação toda em concreto e ferro aparentes com pé direito alto, é totalmente planejada e repleta de detalhes, onde a arte está onde você olhar. O grande destaque são as exposições itinerantes de obras de arte em painéis suspensos. Artistas renomados como Romero Brito, Ademir Martins e Antônio Peticov já expuseram suas obras nos 28 painéis distribuídos pelos 270m2 do restaurante.

Conceito Gastronômico

O Canvas Bar&Restaurante traz em sua cozinha Brasileira a influência Italiana nas massas, trufas, azeites e molhos preparados com produtos locais frescos.

O chef demonstra toda sua paixão com novas criações e em releituras de pratos conhecidamente brasileiros.

Além disso, há um menu especial, elaborado com base nas preferências do artista que está expondo, uma excelente oportunidade de estar em sintonia com o criador das obras, ampliando sua experiência cultural e sensorial. Peça o Menú do Artista!

O chef

RODRIGO MEZADRI

O Chef Rodrigo Mezadri, brasileiro, possui vasta experiência internacional, atuando como chef nos Emirados Árabes e Dubai. Participou do Programa de Formação em Gastronomia Espanhola (SGTP – Spanish Gastronomy Training Program) e ministra aulas em cursos de gestão gastronômica.

Nosso chef é apaixonado por produtos orgânicos e sustentáveis.

“No Canvas valorizo muito o pequeno produtor local, que coloca a sua vida no produto que está me entregando, ou seja, cada produto tem uma história, uma alma! Onde tentamos enaltecer e extrair o que cada produto tem de melhor.”

Opinião do Guia MICHELIN

Selo Michelin por 5 anos seguidos

É um prazer para os sentidos! Parece uma galeria de arte e seu nome, que em inglês significa “tela”, é uma declaração de intenções. Apresenta uma ambientação extremamente bem cuidada e inovadora, destacando os detalhes do projeto e os enormes painéis suspensos, que exibem pinturas contemporâneas que são renovadas a cada quarto meses. No aspecto estritamente culinário, este restaurante também não decepciona, com um trabalho cuidadoso de uma cozinha atual, de base internacional.

Coquetelaria & Vinhos

Alta coquetelaria elaborada com bebidas e ingredientes Premium, em um ambiente casual e descontraído, com boa música e um telão de 200 polegadas. Seja em nossa mesa iluminada ou do nosso sofá, você poderá pedir petiscos e pratos da cozinha do chef Mezadri, que foram pensados para harmonizar com os drinks autorais e clássicos de nosso bartender Rodman, ou pedir um vinho de nossa premiada Adega, que possui mais de 200 rótulos.

Bartender

RODMAN

Rodman, possui longa trajetória como bartender, participou de grandes eventos da coquetelaria internacional, como o World Class. Também formou dezenas de profissionais e é um promotor da cultura coqueteleira em São Paulo, oferecendo conteúdo a canais especializados. Carismático e atencioso, adora sugerir combinações inusitadas e constantemente cria drinks personalizados a pedido dos hóspedes estrangeiros que querem explorar nossa cultura e ingredientes.

Celebre seu
evento no Canvas
Bar & Restaurante

O ambiente Artístico dá um toque especial para a realização de vários tipos de eventos tais como jantares, confrarias e coquetéis. Os cardápios podem ser personalizados de acordo com a necessidade do cliente. Uma equipe especializada dará total suporte à organização do evento, sugerindo a melhor formatação e prezando sempre a sofisticação e qualidade do atendimento.

Localização

Com localização privilegiada, ao lado da Ponte Estaiada - cartão postal da cidade e dentro do CENU (Centro Empresarial Nações Unidas), o Hilton São Paulo Morumbi fica na região da Avenida Luís Carlos Berrini, zona sul, a apenas 8km do Aeroporto de Congonhas, próximo aos maiores shoppings centres, parques e mais moderno polo empresarial da cidade.

ABRA – Academia
Brasileira de Arte

Canvas Bar&Restaurante - Galeria Suspensa
Hilton São Paulo Morumbi
De segunda à domingo das 17h às 0h

Avenida das Nações Unidas, 12.901, Rorre Leste - Brooklin
Estacionamento no local

Sobre a Exposição

Em 30 de junho de 1987, num pequeno sobrado localizado no bairro do Brooklin, em São Paulo, nasceu a ABRA – Academia Brasileira de Arte. O fundador, professor e diretor Laerte Galesso, tinha em mente criar uma escola onde o aluno pudesse desenvolver seu curso individualmente, desmistificando os maiores paradigmas do aprendizado artístico: o dom e a necessidade de desenvolver um “desenho perfeito”.

A nova proposta de ensino teve ótima receptividade na região e em pouco tempo a escola se transformaria numa das mais

conceituadas instituições de ensino de Arte e Design do país.A Exposição vigente é o fruto dessa história e reúne telas de artistas formados e professores renomados.

As obras estão disponíveis no Canvas, distribuídas em vinte oito painéis suspensos, permitindo apreciação da arte enquanto se desfruta de uma experiência gastronômica única. Caso queira ter um pedaço da galeria em sua casa, toda a exposição está à venda!

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